ピッツェリア マルデナポリ
ピッツァ発祥の地、ナポリの最高の職人が作った薪窯をイタリアから輸入し、
ピッツァイオーロ(ピッツァ職人)がプロの技で焼く、本物のナポリピッツァ。
トマトとフレッシュなモッツァレラチーズは南イタリアから直輸入。
調理にも食材にも徹底してこだわった本格イタリアンレストランです。
Pizza Napoletana薪窯ナポリピッツァ
ナポリピッツァは、その生地の旨みなしでは語れません。マルデナポリでは、生地の状態を見極める目と舌をもったピッツァ職人が毎日丁寧に生地を手作りで仕込み、厳選された本物のモッツァレラチーズとソースを使用。そして、450度という高温の薪窯で表面はパリッ、中はもちっとした食感、薪の香ばしさを楽しめるよう、絶妙なタイミングで提供します。プロの窯でプロのピッツァイオーラの技が作り出す本物のナポリピッツァをご堪能ください。
Spaghettiスパゲッティ
マルデナポリのパスタは、厳選されたパスタで、ゆで上げにこだわり、手早く調理。スピードとテクニックを備えたプロの料理人たちの料理をあつあつのうちにお客様のテーブルへ。“最高の状態のパスタをお客様に食べていただきたい” そのスタッフたちの気持ちが一番のこだわり。 南イタリアのナポリから直輸入したトマトとフレッシュのモッツァレラチーズだからこそ、口に広がる生地とのバランスも最高です。お客様からのご意見をもとに毎月新しいメニューも続々登場しています。
Cakeケーキ
マルデナポリのパティシエが作るデザートのケーキ。旬のフルーツを使ったタルトやショートケーキ、シフォンケーキ、プリンなど、原料にこだわった魅力的なケーキを毎日丁寧に作っています。 “新しいケーキが食べたい”、“こんなケーキがほしい”。そんなお客様の気持ちになり、常に試行錯誤を繰り返しながら、毎月各店から新作も登場しています。ティータイムに、食事のAfterに、そしてTake Outも、 常に進化し続けるマルデナポリデザートのケーキをどうぞお楽しみください。
